벅적거리는 식당 개숫물(설겆이 물)에 영양분이 많다면서 빵을 찍어 먹는 사람은 없을 것.잡물이 섞인 영양분이 많은 클로렐라를 먹는 것도 문제.
1978년에 소유즈(Soyuz)-28가 클로렐라가 우주식품이 될 수 있나를 알아보려고 연구차 가지고 올라간 적이 있으나 그에 대해 감감소식.
까닭은 크로렐라에 각종 미너랄이 함유되어 있지만 몸에 해로운 탄산개스든, 중금속이든 마구잡이로 흡수정화하기 때문.
즉, 우리가 먹기 전에 그 것을 얼마나 정갈하게 배양ㆍ양식했는냐가 문제이기에 그 생산공정, 원산지를 알기 전에는 먹지 말아야 할 것.
이 클로렐라가 안 자라는 곳이 없다.
한달 간 밖에 내어 놓은 병 속의 물을 연두색으로 변질시킴.
정화수 통 물위에서, 간접광선이 있는 곳에는 어디든지 물그릇이든 음식이든, 폐수든 카드뮴은 물론 중금속을 흡수하며 어김없이 광합성으로 연두색으로 자라는 민물식물 단세포 녹조류(green algae).
수영장, 양어장을 오염시키기에 사실은 골치 아픈 생물.
그러므로 중금속 정화용으로도 연구가 진행되고 있음.
바닷물에서 번식하는 김, 스피루리나(spirulina)와 성질이 다름.
모양은 익기 전의 뽕나무열매 오디같이 연두색으로 알알이 모였다가 하나씩 떨어져 나온 크기가 2~10 ㎛.
잎파랑치문(門) 클로렐라과(科)로 분류되며 6종이 대충 알려짐.
일반가정에서 그 것을 키운다 하여도 그 세포막이 원래 단단하기에 라비보윗치(M. Rabivowitch. 1966) 방식으로 초음파를 30분 이상 조사하여 세포막을 파괴시킨 후에라야 아래와 같은 영양가를 얻기 때문.
까닭은 그 옹골진 세포막에 그루코사민, 12가지 중금속이 결합된 아미노산, 당(糖) 성분 포도당 32.4 %, 람노즈 33.1 %, 갈락토즈 18.4 %, 프코스, 아라비노즈, 자이로스, 만노즈, 엔도톡신(endotoxin) 등, 이들이 고분자로 얽혀 그람음성균 박테리아 껍질과 같은 성분.
그 성분은 유해한 중금속을 젖혀 놓으면 45 % 단백질, 20 % 지방질, 20 % 탄수화물, 5 % 섬유질
그 효능에 대하여 美 캔서 소사이어티는 '암 또는 질병에 치료한다는 증거가 불확실하다'고. 따라서 'Super Food'이 아니라는 점.
자세한 영양가에 대하여는 다음 38번에 올리려고 합니다.
감사합니다.