간단한 치즈 계란말이 잘 만드는법 by 미상유

밥 반찬이 없을 때 가장 쉽고 빠르고 만만하게 만들 수 있는

스피드 반찬이라면 계란후라이 혹은 계란말이가 떠오릅니다.

촥촥촥! 계란을 풀고 식용유 살짝 두른 팬에서 

중불로 구우면 간단하거든요.

그럼 만들어 볼까요?

[치즈 계란말이 만드는법]

 재료: 계란 3개, 대파 1/3뿌리, 고추 1개, 슬라이스 치즈 2장, 청주 1작은술, 우유 1큰술, 설탕 1/2작은술,

소금 약간, 후추 약간

기타 재료: 식용유 약간

1. 계란에 다진 재료 및 나머지 재료를 넣고 촥촥! 잘 섞어 주세요.

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 섞은 계란물을 부은 후 중불로 낮춰 주세요.

3. 윗면이 점점 익어 가면 젓가락으로 조금씩 접어 줍니다.

4. 마지막까지 접으면 뚜껑 닫고 불을 끄고 1분 가량 뜸을 들였다 접시에 냅니다.

Tip. 계란에 아무것도 넣지 않고 잘 섞어 약불에서 은은하게 구우며 접어 주면 푸딩 같은

식감의 계란말이가 만들어집니다.

Tip. 생크림 등을 조금 넣어줘도 좋습니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 모든 재료를 섞은 후 부어 윗면이 익어가면 접어가기 시작해

불을 끄고 1분 뜸을 들입니다.

한입 베어 물면 치즈의 따스함이 느껴져 아주 맛있습니다.

모짜렐라 치즈를 넣을 땐 접기 직전에 상온의 

모짜렐라 치즈를 올려주세요.